毎年リピートが高いワンランク上のACブルゴーニュ２００５年を凌駕する最高の２０１９年ピノ・ノワール ブルゴーニュ・ルージュ”コート・ドール”
～ブルゴーニュ古書『アンリ・ジャイエ・ワイン造り』より～
『シャルロパンのワインは濃厚で力強いピノ、アンリと出会ってからは、精妙でフィネスを備え満ちた繊細なピノ・ノワールへと確立をした』
「完全なるピノ・ノワール」実現の敬意をはらい師匠である「アンリ」を感謝し敬愛し続けるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン
【商品説明】
『アンリ・ジャイエ』の哲学である【除梗】を採用することで大きく変化を確信フィリップ・シャルロパンが30歳ぐらいの時、初めてアンリ・ジャイエと会います。
ボルドースタイルがバランスがとれていて力強かったことからワインスタイルをここに標準を置いていたことで「シャルロパンのスタイルは濃厚」と言われていますが、現在ではこれに加えて、官能性、まろやかさ、繊細さを伴うスタイルになっています。これは、アンリがもの静かに提唱していた「除梗」をシャルロパンに進言しています。
シャルロパンはこの「除梗」の大事さに気づくのに4年の歳月をかけてしまったとか。これを意味するのはアンリの「エシェゾー」の繊細さは天使よりも甘やかでしなやか。本質のブルゴーニュのピノ・ノワールに気づいたシャルロパンは「除梗」を取り入れ、自分の味わいにアンリの哲学である繊細さを加えた最高のブルゴーニュ、いやピノ・ノワールを手中に収めた時代の寵児たる風格を確立しています。
今回最高のヴィンテージである2019年物と同時にACブルゴーニュでワンランク上のキュヴェ「コート・ドール」で入荷します。シャルロパンのワインはACブルゴーニュで早くから本質のピノ・ノワールを楽しめることで有名で一番リピートが高いのが「コート・ドール」。
大人気な1本ですので、一番これをお薦めします。
| 原産国 | フランス |
| ワイン名 | Bourgogne Rouge Côte d Ôr |
| セパージュ | ピノ・ノワール100% |
| 生産者 | ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン |
| 量・重さ | 750ml |
| 発送時期 | 入金確認後1～3日で発送いたします。 |
| 配送方法 | 通常配送（常温）or クール便 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |