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【数量限定】<br>シャンボール・ミュジニー<br>-ジェノ・ブーランジェール-

ビオディナミへの転換をして数多くのパリ星付きレストランがこぞってオンリストしているムルソーの造り手

ドメーヌ・ルジェ・ブーランジェール

【数量限定】
シャンボール・ミュジニー
-ジェノ・ブーランジェール-

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10,285円(税込価格)
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希望小売価格:17140円

現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、 それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、 堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。

また、ブドウの木の 成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ(ブドウ樹を支える ワイヤーの高さ調整)はしっかりと行う。
それは「丁寧な畑仕事なし によいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリ の哲学とも合致する。自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、 ビオディナミへの転換を決意。

2018年にはAB認証(Agriculture Biologique)を取得している。セラーでは、なるべく人手を加えないという考え。彼らの哲学は、 比類の無いテロワールを表現し、素晴らしいブルゴーニュのクリマを 抽出すること。バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年 寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する。

【商品説明】

シャンボール・ミュジニーたる骨格の凄さ、それでいてアフターに満足のいく長く続く心地よい風味はさすが、シャンボールと堂々たる味わい。飲めばわかる満場一致となる素晴らしい味わい。

 原産国 フランス
ワイン名 2019 Chambolle-Muisgny
セパージュ ピノ・ノワール100%
生産者 ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール
量・重さ 750ml
発送時期 入金確認後1~3日で発送いたします。
配送方法 通常配送(常温)or  クール便
保存方法 要冷蔵